�istec hl�znat� (Stachys sieboldii) je rostlina p�stovan� p�edev��m pro jedl� hl�zy, kter� jsou vhodn� i pro diabetiky. Sb�raj� se na podzim, od ��jna a daj� se konzumovat syrov� nebo d�le zpracov�vat. Mohou se syrov� p�idat do sal�t�, tepeln� upravit v pol�vk�ch nebo jako p��loha podobn� jako ch�est. Je mo�n� je i nakl�dat. Jsou v��ivn� a snadno straviteln�. Hl�zy se p�ed pou�it�m neloupou, pouze se umyj�. Rostlina roste do v��ky 50 - 70cm a pat�� do �eledi hluchavkovit�ch.
�istec hl�znat� se p�stuje podobn� jako drobn� ko�enov� zelenina: pot�ebuje kyprou, hum�zn� a dob�e propustnou p�du, aby se hl�zky mohly rovnom�rn� tvo�it a p�i sklizni se nel�maly. Nejl�pe mu sed� lehk� a� st�edn� lehk� zem bez zamok�en�; v t�k� j�lovit� p�d� b�v� sklize� hor�� a hl�zky se �ast�ji deformuj�. P�ed v�sadbou se vyplat� z�hon zpracovat do hloubky r��e a zapravit vyzr�l� kompost.
Sazenice se vysazuj� cca v polovin� kv�tna, kdy ji� nehroz� jarn� mraz�ky. B�hem sez�ny je d�le�it� rovnom�rn� vl�ha, ale bez p�emok�en�.
Na hnojen� je nejlep�� organika, hlavn� kompost p�ed v�sadbou. Doporu�ujeme od�t�p�vat kv�ty, podpo�� se t�m r�st hl�z.
Skl�z� se na podzim, typicky od ��jna �i listopadu po zaschnut� nat�. Hl�zy se �asto nech�vaj� v zemi a vyb�raj� se postupn� podle pot�eby, proto�e po vyryt� rychleji vadnou a h�� se skladuj�.
Na p�ezimov�n� je nejjednodu��� nechat hl�zky v p�d� a z�hon zamul�ovat (sl�ma, list� apod), aby p�da tolik nepromrzala. Pokud hl�zy v�echny vyryjete, lze je skladovat ve vlhk�m p�sku.
