K�en je obl�ben� vytrval� bylina. Vyhled�van� je hlavn� pro ko�en, kter� se vyu��v� v kuchyni a to p�edev��m jako p��loha k masit�m j�dl�m. Skl�z� se na podzim (z��� a� listopad) nebo na ja�e (b�ezen a� kv�ten). Obsahuje silice kter� p�sob� antibakteri�ln�, podporuje tr�ven�, je vhodn� p�i rekonvalescenci a inhaluje se p�i pr�du�kov�ch onemocn�n�ch. V l��itelstv� b�v� vyu��v�n i jeho list jako obklad na ztuhl� svaly a p�i revmatizmu. Obsahuje tak� v�t�� mno�stv� vitam�nu C.
K�en Karl der Grosse roste rychleji ne� b�n� k�en a pokud se p�stuje v n�dob�, lze ho skl�zet ji� prvn�m rokem. Roste zdrav� a siln� a ko�en m� intenzivn�, typicky k�enov� aroma.
N�vod na p�stov�n�:
Pro k�en je vhodn� slunn� nebo polostinn� stanovi�t�. Prosp�v� mu leh�� p�da bohat� na �iviny. P�i v�sadb� doporu�ujeme p�idat kompost. Pokud k�en za�ne kv�st, je vhodn� jeho kv�ty od�ezat aby se rostlina nevysilovala. Ko�en se doporu�uje skl�zet a� druh�m rokem.
