Topinambur - Helianthus tuberosus PAPAS� PATIO

Popis Topinambur - Helianthus tuberosus PAPAS� PATIO

Topinambur (Helianthus tuberosus) je hl�znat� rostlina, kter� se p�stuje pro sv� jedl� hl�zy. Lidov� se j� ��k� �idovsk� brambory nebo jeruzal�msk� arty�oky. Odr�da Papas� Patio roste do v��ky 1 - 2 m a m� p�kn�, �lut� kv�ty. Hl�zy se skl�z� na podzim a mohou v zemi i p�ezimovat. Z nich pak na ja�e vyroste nov� rostlina. Hl�zy topinamburu maj� n�zk� obsah kalori� a vysok� obsah vl�kniny a dal��ch prosp�n�ch l�tek. Chu� je o��kov� a jemn� nasl�dl�. Daj� se konzumovat syrov� nebo d�le zpracov�vat jako p��loha, podobn� jako klasick� brambory. Jsou vhodn� pro diabetiky a p�i reduk�n�ch diet�ch.